Azuki BIO 500g Ampliar

Azuki BIO 500g

El Granero Integral El Granero Integral

EAN13 8422584018332

Formato: 500 g

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Azuki BIO 500g - El Granero Integral

imgTabla CaracterísticasCARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
Ayuda a reducir el colesterol malo y triglicéridos y ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Tienen un gran sabor ligeramente dulce.
Bajo IG=25. Ideales para Diabéticos y para adelgazar.
Aporta gran cantidad de vitaminas del grupo B, sobre todo ácido Fólico o vitamina B9.
Aporta minerales como Hierro Fósforo o Magnesio.
Aporta gran cantidad de Proteínas vegetales(20%) y Fibra (12.5%)
Producto libre de OGM(Organismos Genéticamente Modificados)
100% Procedente de cultivo ecológico.

La Azuki Bio , también conocida como Vigna angularis, proviene de cultivo 100% ecológico y es un tipo de judía, que se cultiva en el extremo oriente y el Himalaya. Las judías Azukis BIO son pequeñas, de forma redondeada, de color rojizo y con un agradable sabor dulce. En Japón se usan, incluso, en productos de confitería, como los famosos “dorayakis”, pero como buena legumbre, su uso más común es para guisos calientes.

Entre sus beneficios nutricionales destacan las siguientes:

Gracias a su alto contenido en fibra y como todas las legumbres en su estado natural, facilita la digestión y favorece el desarrollo de flora intestinal, evitando el estreñimiento. Su fibra también la hace idónea para dietas cardioprotectoras, ya que recoge el colesterol y otras grasas del aparato digestivo y las expulsa al exterior junto con las heces, evitando así que se absorban.

Los carbohidratos complejos junto con la gran cantidad de fibra, hacen del Azuki BIO Ecológico un alimento con un bajo índice glucémico que contribuye a que la digestión sea lenta pero constante, manteniendo los niveles de glucosa en sangre controlados, por lo que es un alimento recomendado para personas diabéticas o con problemas de resistencia a la insulina. Este efecto de lenta digestión, es también el responsable de que nos aporte sensación de saciedad durante más tiempo, lo que la hace muy recomendable en dietas para adelgazar.

Su contenido proteico vegetal es perfecto (unos 20 g/100 g en seco) y su proteína es de alto valor biológico, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales o aquellos que nuestro cuerpo no puede sintetizar a partir de otros aminoácidos y los cuales son imprescindibles para funcionar correctamente.

Su contenido en minerales como Hierro, Fósforo o Magnesio es bastante generoso, un 30% de la CDR aproximadamente por cada 100 gramos.

En el grupo de las vitaminas las del grupo B como la B1 o tiamina que es imprescindible para el crecimiento y desarrollo normal de las células, y por lo tanto, del cuerpo humano en general. Ayuda en el metabolismo de grasas y proteínas. B2 o riboflavina, imprescindible para el buen mantenimiento de mucosas, piel y córnea, debido a su función “oxigenante” además de ser crucial para la producción de energía celular. La vitamina B7 o colina previene la acumulación de grasas en el hígado, participa en la correcta transmisión de impulsos nerviosos y forma parte de la membrana celular. Por último la vitamina B9 o ácido fólico donde 50 g en seco de judía Azuki BIO contienen el 156% de la cantidad diaria recomendada, lo que la hace idónea para mujeres embarazadas. Es imprescindible para la formación de estructuras y ayuda a la correcta formación del feto.

» Modo de preparación:

Como en el resto de legumbres, se recomienda dejarlas en remojo al menos 8 horas y luego lavarlas, escurrirlas y después se pueden hervir en agua hasta que estén hechas, escurrirlas y usarlas en ensaladas, para patés untables como el relleno de los “dorayakis” o hacer un sofrito de verduras, añadir las Azukis BIO, cubrir con agua y dejar cocer como un guiso de lentejas/garbanzos normal.

imgTabla Nutricional TABLA NUTRICIONAL
VALORES NUTRICIONALESPOR 100g
Valor Energético353Kcal
Proteínas19.9 g
Grasas0.53 g
Hidratos de Carbono50.2 g
Fibra alimentaria12.7 g
subListaMinerales  Minerales
Sodio5 mg

» Ingredientes

Azuki 100% de cultivo ecológico

» Alérgenos

Puede contener trazas de gluten, sésamo, soja y frutos secos.

» Almacenado

Almacenar en lugar seco y fresco.

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