El “Amorphophallus konjac”, también conocido como konjaku o lengua del diablo, es una planta perenne asiática que desarrolla en su raíz un gran tubérculo del que se obtiene la harina de Konjac o Glucomanano, una fibra soluble con increíbles propiedades para nuestra salud.
El 14 de Noviembre de 1922, Frederick Grant Banting junto con Charles Best, James Collip, y J.J.R. Macleod de la Universidad de Toronto, Canadá, descubrieron la insulina. Con el descubrimiento de esta hormona, segregada naturalmente por nuestro páncreas, la diabetes pasó de ser una enfermedad temida y mortal, a una enfermedad totalmente controlable.
No todas las grasas que ingerimos son iguales. Unas son beneficiosas para nuestra salud y otras nocivas para ella. El consumo excesivo de algunas grasas puede desencadenar en enfermedades muy graves como la obesidad o la diabetes e influyen en problemas cardiovasculares y hepáticos, además de otros efectos negativos para nuestro organismo y el consumo, siempre moderado, de otras puede traer enormes beneficios para mejorar y mantener una salud envidiable.
Cada vez se escucha más el nombre de la Stevia y los beneficios que este “nuevo” endulzante sin caloría aporta a nuestra salud, pero… ¿Qué es realmente la Stevia? ¿De donde proviene? ¿És realmente seguro su consumo? ¿Qué beneficios puede aportar a nuestra salud?... Son muchas las dudas que se plantea la gente de este nuevo edulcorante 100% natural el cual está cobrando cada vez más importancia dentro del mundo de los edulcorantes o endulzantes sin calorías sustitutivos del azúcar.
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